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第62章 装修,开张

满级大厨养狐日常[美食] 芝士鱼丸球 3402 2024-08-11 08:11:30

县里找装修团队挺容易的,只要有钱,还能按照自己的心意设计,不过因着这食肆还挺不错,陆湛秉承着钱要花在刀刃上的心理,没有彻底翻新。

石家兄弟干活认真卖力,石冬石秋之前在镇子上跟着做过这活,师傅们带来的材料多少钱他们心里也有数,开不成高价。

他们原以为陆湛的食肆应该挺小,毕竟县里可是寸土寸金,不比村里土地是自己的 ,只要十几两银子就能盖间大瓦房,不成想面积这样可观。

“麻烦你们了,等咱们厨子招齐,用不了几天就能开张了。”陆湛说。

食肆装修都是些重活,摊子几天不出怕是顾客们以为他们不干了,出门的时候白玉璃第积极地要去出摊子,还有告知食客他们要开食肆了,卤煮照样卖。

不然顾客流失就太亏了。

这里有他和石冬石秋就够了,石夏跟着白玉璃去了。夏哥儿年纪不大却很稳重,这样陆湛也放心多了。

正午,青鱼街。

石夏原本以为白玉璃怕是什么都不会,平时的活儿应该都是陆湛在做,来了才知道人家真的挺能干的。

瞧着像个娇生惯养的小少爷,干活却不含糊,忙着给人舀卤煮时也不忘说他们过几日食肆开张了会打折,一定要去光顾的话。

他生得好,嘴巴又甜,食客们很受用,连连答应。

“夏哥儿,咱们卖完就去找你哥哥他们去。”白玉璃坐在凳子上准备歇息会儿,这日头怎么这么盛?快晒死他你。还好有凉棚,准备了茶水。

石夏看他脸蛋都红了,额头也冒出了细汗,拿起茶壶给他倒水,剩下的卤煮不多,他来卖就成。

“好叭好叭,谢谢夏哥儿,一会用我的零花钱给你买吃的。”白玉璃翻开自己的皮包,数了数,“有几十文呢,够了够了。”

若是不够,陆湛说了,卖卤煮木匣子里的钱他也可以随便拿,管够的。不过赚钱真的蛮辛苦的,他不想一下子花那么多。

石夏之前看他一直挎个包,以为装些帕子什么的,擦脸方便,今日一起出摊了才知道是装零花钱和零嘴了。

跟个小孩似的,陆哥还会在里头给他装零花钱,宠夫郎宠成这样,他还是第一回见。

“玉璃我不吃零嘴,你若是想买啥,只买你自己的就可以了。”

怎么会有人不爱吃零嘴呢呢?不过管他吃不吃,反正他要是买,肯定就买两份。

剩下的卤煮本就没有多少了,趁着白玉璃在一旁扇风休息的空挡石夏就卖完了。

“不知道你哥哥他们这个点会不会饿?”白玉璃琢磨着说可以买了吃食送过去。想了想还是去了再说吧,他乐意当跑腿。

现在有了自己的食肆,白玉璃就不把牛车停在原先那里了,直接驾着去他们新盘下的食肆。

两人麻利地把东西规整好,连同小推车一起捆上,有石夏帮忙,很快就收拾好了。

“夏哥儿,坐好了,我要挥鞭子咯!”白玉璃拉着缰绳,大花脾气温和不急躁,就算是白玉璃也能驾得稳稳的。

石夏又惊到了:“你还会驾牛车呢,真厉害!”

白玉璃一甩脑袋,自豪得很,对于他的夸奖很得意:“只是一般厉害,我可以教你。”不过现在不成,要之后有空了才行。

石夏说好。

一个县城,东南西北的距离都不会太远,两人驾着牛车很快就到了食肆,刚在门口停下白玉璃就瞧见陆湛出来了,他赶紧跳下牛车甩自己的手:“累死了累死了。”

确实辛苦,陆湛瞧他脸上都冒汗了,伸手给他擦擦。他想着这个点两人可能卖的差不多了,准备去接,没想到白玉璃已经赶着大花来了。

“我东西都拉过来了,这样可以的吧?”白玉璃问。

“可以。”陆湛在卸推车,是该拉过来,他们食肆装修的差不多了,也招了两个合适的厨子,不过还不够,想着这事急不得,慢慢的也成。

他提前打听过市场价,开给厨子的工钱在这个行业内也算有竞争力,不怕没人来。

平常的菜品厨子肯定都会做,只是有些没见过的要写在菜单上,他要教授。

“你俩歇着,没有多少东西,我搬进去就成。”陆湛说,不止白玉璃,石夏也辛苦了。

白玉璃听他这样说,拉着石夏就往食肆里钻,想看看装修成啥样了?

陆湛看了眼他们,跟两个小朋友似的。

“大白,小弟你们来了,卖得如何?”石冬帮着师傅们搬材料上楼,下来看见两人问道。

“自然是卖完了。”白玉璃说,“夏哥儿干活可勤快了,有他帮着,比我一个人快。”

石冬摸摸鼻头,也是,他小弟干活里外都是把好手,没啥干不好的。

石夏:“大哥,是不是装修好了,我看摆设都差不多了。”

忙活了几日,呈现的效果果然有模有样的,大堂内摆了桌子板凳,墙角也有花架,放了花花草草的。

他刚在门外的时候就瞧见了,连牌匾都挂上了,黑底实木,四个金漆大字‘陆记食肆’,很大气的风格。他看那牌匾上还刻了只狐狸图案,多了几分趣味性,看着也不突兀。

“差不多了,师傅们在安装二楼雅间里的屏风,还有纱帘。陆哥说什么这样私密性更好。”

他想也是,客人如果想要去雅间用餐,自然是越不容易被人窥见更好。

这几日他们两兄弟跟着陆哥忙,买食肆里需要的东西是最费体力的,有些大物件别人拉来了也要自己搬进来。

陆哥还把食肆里十几个灶口都让人把锅给焊上了,有一两个类似平底的锅,他都没见过,不知这种能来干什么。

陆湛把东西搬完就进来了,楼上的师傅们也弄得差不多了,一共五个人,陆湛开了工钱。

“石秋呢,咱们今日去外头吃饭,辛苦一天省得回去还要做了。”陆湛说。

他们干活认真,这个点了,说不定已经饿了不好意思说,让人帮忙他不能让人饿着肚子回去。

石冬:“应该还在楼上。不过陆哥外头吃饭挺贵的,咱们还是不了吧。”他们做活儿陆湛是开工钱的,怎么还能管饭呢,若是食肆开起来了,在店里吃碗饭倒是没什么。

石秋从楼上提着一麻袋零碎物件下来了,听到他们的谈话:“不用了陆哥。”

“别说了,走吧。”陆湛道。

白玉璃推搡着陆湛前进:“走吧走吧,去上次那家嘛。”

看他俩已经走在前面了,三兄弟拒绝不了,跟着出了去。

石家三兄弟从没在酒楼吃过饭,来县里顶多也是卖猎物,现下都有些拘束。从前他们卖了东西或是做完活,饿急都是在街上的小摊上解决的,若是不太饿那就是回家了吃。

没想到今日还能进酒楼了,不过之后陆湛的食肆开起来了,他们也是里头正经的伙计,没有低人一等。

如此一想,三人都觉得无所谓了,大大方方的。

*

“噼里啪啦,噼里啪啦……”鞭炮声响起,陆记食肆今日正式开张啦!

大堂内的桌子板凳擦得蹭亮,地板也是拖过了好几次的,夏哥儿心细连摆在墙角花架上的花草也是浇了水的。

才开始,他们三兄弟充当了伙计和管事的角色,哪里需要哪里搬。

白玉璃在门口探头张望了好几次,就盼着有客人了来了好招呼,他比谁都着急。

四名新招的厨子,陆湛已经教了些菜品,而且陆湛也会在灶房,出不了什么乱子。

只是这人数还是少,贴在大门口的招聘不能撕。

四个厨子都比陆湛的年纪大,一开始都是觉得工钱开得高才来,反正在哪里做菜都一样,干嘛不选个工钱高的?

结果一看食肆的东家就是个乳臭未干的小子,成天只知道哄他那个小夫郎。一看就是个没上进心,厨艺也不咋地的人,内心都有点看不上。

陆湛让展示厨艺,他们都是老师傅了,做出来的菜自然是没话说,结果这年轻的东家不仅对他们的菜指手画脚,连那漂亮小哥儿也说自家男人做得好吃。

老脸被按在地上狠狠摩擦,这能忍?

他们就让那东家露一手,那人真露了,还做了他们从未见过的菜,鱼蒸的格外鲜美,是谁都没有的好手艺。

还有那个什么牛排,怕是全宁平县都没听过这个吃法。看着半生不熟地渗血丝,没想到口感出奇的好,太嫩太鲜了!这一尝大家都不说话了。

是他们狗眼看人低了,如此也就算了,没想到这东家还有招儿,教给几人菜都不一样,防备着呢。

厨子们虽然觉得这年轻人精,但他们也不傻,教的菜若是给另外几人全学会了,那自己在东家眼里就可有可无了,到时候让走人咋搞?都藏着掖着的。他们内心是不敢不佩服了。

其实陆湛有自己的考虑,若是这几人信得住,他自然会倾囊相授,就怕学会了菜式,这些人转头就走。

教会了徒弟,他这个师傅到时怕是要成冤大头。

若是后续招的厨子人品好,不会干那么不厚道的事,他会全部好好培养,不亏待。若是些偷奸耍滑的,那就趁早让离开。

“这看着也没客人上门啊。”身材肥胖的钱进系着白色围裙出来了,灶房没活他待不住。

“其实进来过几拨人了。”白玉璃扒着门框说,一脸忧愁,做生意好难哦。仿佛又回到了他和陆湛最开始卖卤煮的时候。

钱进张望了四周:“哪里,怎么来了也不点菜。”

白玉璃垂着头不说话。

陆湛:“是之前的顾客,来买卤煮的。”

他们把推车放到大堂正对着门的位置,上头还用罩子罩住了,以免有蚊虫飞进去,若是有顾客买,再按着要求夹取。

没有生意大家脸上都笑不出来,石家三兄弟都觉得疑惑,陆哥手艺那么好,怎么会没有生意呢?

“别急,我想想办法。”陆湛在桌旁坐下了。

他们这是新开的食肆,怕是打折的名声没有放出去,而且食肆基本都是靠老顾客照顾生意:万事开头难,他摸着下巴思虑:“璃璃,你去把纸笔拿来。”

先以低价把顾客吸引来,再让人出去发传单宣传宣传。

“好嘞!”白玉璃记得二楼是有纸笔的,他很快溜上楼,没多大会儿就下来了,手上捧着厚厚的一沓纸张和砚台,嘴里叼着根毛笔。

陆湛拿下他嘴里叼着的毛笔,蘸了砚台里的墨汁,提笔正要落下,门口就进来了两人。

“哟,叮铃哐当地装修了好几日,今日可算开张了,就是怎么不见有客人来?”

说话的男人穿着富贵,大腹便便,身后跟着个伙计,陆湛停了手中的动作,抬头看向这男人。

钱进凑到陆湛跟前:“东家,这是对面醉仙楼的陶掌柜。”

这人身后跟着个小伙计,看样子便是酒楼管事的,陆湛看得出来。只是他们与这人没有什么过不去的,这一上门就是明里暗里的嘲讽,可笑的很。

“这位老板有何贵干呐,若是吃饭,那就请先看菜单吧。”陆湛悠悠地道。

“吃饭,我醉仙楼的山珍海味都吃不完,又怎会瞧得上你们这里腌臜物。”陶为不屑地翻看了几下菜单,又看看店里卖的卤煮,很是看不上。

这一条街上突然多出来个食肆,他一听伙计说,就观察了好几日,若是到时候这家吃食做得好,岂不是会抢走他们的生意?

“死肥猪,你说的什么鬼话,信不信我揍得你满地找牙啊!”白玉璃冲到他面前晃了晃拳头,威胁道。

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